La Famiglia
La storia dell'Azienda Vaccaro è una storia di famiglia,
di una famiglia siciliana unita da un grande progetto: fare buoni vini
Tutto inizia negli anni '70 quando Giacomo Vaccaro e sua moglie Caterina acquistano un piccolo podere a Salaparuta, in un'area nella Sicilia sudoccidentale devastata dal terremoto del 1968.
Qui scelgono di costruire il loro futuro con un'attività strettamente legata all'amore per quella terra stupenda e ferita, e iniziano a dedicarsi alla coltivazione della vite.
Nel 1999 il progetto diventa impresa: nasce l'Azienda Vaccaro, una cantina moderna, fortemente legata allo spirito appassionato di chi l'ha creata.
La stessa passione, la stessa attenzione guida, oggi, le scelte degli altri membri della famiglia che affiancano il capostipite nella gestione dell'azienda.
Quella dei figli Catia e Carmelo che condividono con lui l'attività della cantina, quella dei nipoti Luigi e Caterina che presto saranno parte attiva nelle scelte della famiglia. Catia, laureata in economia e con un buon talento artistico, si occupa con competenza, carattere e sensibilità del marketing e dell'immagine aziendale. Carmelo, conseguiti gli studi enologici e forte del profondo legame con la realtà vitivinicola che lo circonda, segue il completo processo produttivo dal monitoraggio del vigneto, alla selezione delle uve fino alla vinificazione e all'imbottigliamento del prodotto finito.
L'impegno di tutti nasce dal patrimonio di esperienze e conoscenze di Giacomo e Caterina e regalata ai degustatori più esigenti, vini competi, di buona beva con una corposità bilanciata e ottime fragranze.
