Terrabedda nasce dall’esigenza di sposare uno stile di vita consapevole, etico e sostenibile in una virtuosa simbiosi tra uomo ed ambiente. Una scelta che ci consente di offrire vini di ottima qualità che esaltano i sentori delle uve e le caratteristiche varietali.
Questa è la nostra maniera di ritrovare l’armonia con la natura e di affermare il nostro amore per i profumi e i sapori di una terra incontaminata.
Classificazione: DOC Sicilia
Varietà: 70% Nero d’Avola – 30% Merlot
Grado alcolico: 13,5% vol. (il grado alcolico è indicativo epotrebbe subire variazioni di +/- 0,50% vol.)
Zona di produzione: Salaparuta, 450-500m slm
Terreno: Terreni argillosi, con ottimo contenuto in sostanza organica.
Allevamento e potatura: Controspalliera – Guyot
Resa per ettaro: 80 q.li per ettaro Nero d’Avola/ 70 q.li per ettaro Merlot
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura in atmosfera controllata con abbattimento immediato della temperatura. Macerazione pre-fermentativa a freddo per 48 ore. Fermentazione con macerazione di circa 10 giorni a temperature progressive (da 18°c a 28°c). Rimontaggi e délestage in funzione dell’annata e del decorso fermentativo. Svinatura e pressatura soffice delle vinacce fermentate. Fermentazione malolattica naturale in acciaio, mediamente in 15-20 giorni a 22°C. Dopo il blend delle due varietà, affinamento in tonneaux da 500 lt sulle fecce fini per circa 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Rosso violaceo. Al naso confettura di ciliegia, more, gelso nero e ribes e piccoli sbuffi balsamici. In bocca è pieno, di gran corpo. Fitta la trama tannica, ottima la persistenza
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare la selvaggina
- Nerod’avola-Merlot Bio 2016 Medaglia d’oro “Internationaler Bioweinpreis 2018”
- Nerod’avola-Merlot Bio 2018 Medaglia d’oro “Internationaler Bioweinpreis 2019”
- Nerod’avola-Merlot Bio 2019 Medaglia d’oro “Internationaler Bioweinpreis 2020”
- Nerod’avola-Merlot Bio 2019 Medaglia d’oro “Selection Pramiert”
- Luca Maroni: Annuario migliori vini d’Italia 94pt
- Concours mondial de bruxelles medaille d’argent 2020
- Concours mondial de bruxelles medaille d’argent 2021
- Gold medal “Frankfurt International trophy 2020”
- Gold medal Grand International Organic Wine Award – Meininger 2020
- Gold medal Grand International Organic Wine Award – Meininger 2021
- Nero d’avola- merlot 2019 4 grappoli Bibenda 2021
- Lichiani 2021 James Suckling 91PTS
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