La Luna mutevole e fedele, amorevole e fredda, bella e misteriosa, avvolta da un senso di immortalità, affascina l’uomo sin dall’inizio dei tempi. Da sempre, questi ha cercato di coglierne la sensualità e di carpirne i segreti per vivere in armonia con la Madre Natura. Attraverso i secoli la regolarità del suo crescere e del suo calare, ha fortemente influenzato le credenze popolari. Le fasi lunari con le misteriose onde celesti che le accompagnano, regolano il comportamento umano, le maree, la crescita delle piante, le precipitazioni. Esse hanno grande importanza nelle pratiche di semina, impianto, nella cure colturali, nella raccolta e conservazione dei prodotti. Da questa fascinazione e da queste riflessioni nasce la nostra linea Luna: vini in grado di esprimere sentori ricchi di sfumature e giungere nell’animo profondo dei commensali ammaliandoli con la magia di un sogno.
Classificazione: Sicilia DOC
Varietà: 100% Grillo
Grado alcolico: 12,5% Vol. (il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di +/- 0,50% vol.)
Zona di produzione: Salaparuta, 450m slm esposizione sud-est
Terreno: Terreno in tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo e con frazioni di terreni scuri e vegetali.
Allevamento e potatura: Controspalliera- Guyot
Resa per ettaro: 80 q.li per ettaro
Vinificazione: Il Grillo viene vinificato in acciaio per 20 giorni a temperature di 11-12 C°. Ciò permette una fermentazione lenta tale da ottenere l’espressione tipica della varietà.
Caratteristiche organolettiche: Giallo verdolino. Al naso spiccano note di agrumi, in particolare pompelmo e limone. Al palato il vino è fresco e presenta un buon corpo con una vena acida importante.
Abbinamenti: Ottima da accompagnare ad insalate di mare e pesce marinato.
- Luna Grillo
- Luna Grillo 2019 Medaglia d’argento all’10° Grand International Organic Wine Award – Meininger 2020
- Luna Grillo 2015 Medaglia di bronzo “International Wine & Spirit Competition 2016”
- Luca Maroni: Annuario migliori vini d’Italia 93pt
- Decanter 2017 Bronze
- Luna Grillo 2022 James Suckling 91 PTS
- Luna Grillo 2023 James Suckling 91 PTS