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Liddali - Rosato di Nero D'Avola - Vaccaro Vini

Classificazione: Doc Sicilia

Varietà: 100% Nero d’Avola

Grado alcolico: 12,5% vol. (il grado alcolico è indicativo epotrebbe subire variazioni di +/- 0,50% vol.)

Zona di produzione: Salaparuta (TP), 100m slm esposizione sud-est

Terreno: Terreni alluvionali e profondi, di medio impasto. Buon contenuto in sostanza organica.

Allevamento e potatura: Controspalliera- Guyot

Resa per ettaro: 70 q.li per ettaro

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura con abbattimento immediato della temperatura in atmosfera controllata. Pressatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione in acciaio per circa 12 giorni con temperature scalari (da 20°C a 14°C) Affinamento di
circa 4 mesi in acciao suI lieviti.

 

Terrabedda nasce dall’esigenza di sposare uno stile di vita consapevole, etico e sostenibile in una virtuosa simbiosi tra uomo ed ambiente. Una scelta che ci consente di offrire vini di ottima qualità che esaltano i sentori delle uve e le caratteristiche varietali.
Questa è la nostra maniera di ritrovare l’armonia con la natura e di affermare il nostro amore per i profumi e i sapori di una terra incontaminata.

Rosa intenso con riflessi violacei. Al naso presenta note floreali e di erbe aromatiche. In bocca è sapido, minerale, di buon corpo equilibrato da una vena acida importante.